INGREDIENTS pour 6 à 8 personnes:
- pâte feuilleté
- 1/2 Reblochon
- 3 oeufs
- 3 oignons
- 20 cl de crème liquide
PREPARATION:
Etaler la pâte et foncer un moule à tarte.
La piquer avec une fourchette.
Eplucher et émincer les 3 oignons en rondelles bien fines.
Chauffer l’huile dans une poële et faire fondre les oignons sans les colorer ( 8 min environ).
Les laisser refroidir (très important sinon la pâte va « fondre » au contact des oignons chauds et ne cuira pas!).
Etaler les oignons refroidis sur le fond de pâte.
Battre les 3 oeufs avec la crème.
Verser sur les oignons.
Découper le reblochon en 2 (dans sa hauteur) puis en 4 parts.
Placer harmonieusement sur la tarte, crouûe vers le haut.
Cuire 25 à 30 min à 200°C.
